- 3 huevos
- 250 gr. de azúcar
- 300 a 350 gr. de harina fina
- ¼ litro de aceite fino
- 1/8 litro de leche de soja, o de leche de arroz
- 2 sobres dobles de polvos de Armisén
- moldes de papel
Preparación:
- Batir las tres claras a punto de nieve muy firme.
- Añadir las yemas, luego en este orden y poco a poco, el azúcar, el aceite, la leche, el Armisén (un papel de cada color, alternándolos) y la harina.
- Rellenar los moldes con una cucharita de café, hasta menos de la mitad.
- Meter a horno mediano flojo y sacar cuando estén bien doradas.
Hola, nunca he hecho madalenas, pero, no parece muy complicado, así que quizás me anime un día de estos. Por cierto, si no fuese para alérgicos ¿cuál sería variante?
ResponderEliminarLa leche, que sería de vaca en lugar de soja o de arroz.
ResponderEliminarAnímate Carlos, que es muy fácil; aunque es un poco pesado rellenar los moldes.
Muy importante, batir las claras a punto de nieve, para que suban bien las madalenas.
Ya me he impreso las recetas. A ver si este fin de semana me animo a hacer alguna.
ResponderEliminarChao.