BIZCOCHO DE CHOCOLATE (sin leche)

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 yogur de soja (de manzana) o un vaso de leche de arroz
  
• ½ vaso de aceite
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de harina
• ½ vaso de cacao en polvo
  
• 1 sobre de levadura
• 1 manzana
  

Preparación:

1. Mezclar y batir todos los ingredientes, menos la manzana.
2. Echar la masa al molde (con aceite).
3. Pelar la manzana y partirla en cuartos. Cada cuarto partirlo en librillo y ponerlos en la masa.
   
4. Meter al horno precalentado a 125º-150º. Tenerlo 30-40 minutos.
   
5. Cuando esté frío, colocar unas lenguas de gato de chocolate y espolvorear con azúcar glas para decorar.

Esta receta me la dio mi amiga Merche, y la he cambiado un poquito.